مواد غذایی

بهداشت نیوز: برگ‌های شوید حاوی نوعی روغن ضروری به‌ نام اوژنول است که کاربردهای درمانی وسیعی در روند درمان بسیاری از بیماری‌ها دارد.

دنیای‌اقتصاد: سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد (فائو) اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی در فوریه به رکورد بالایی رسید ‌و ۱/ ۲۴‌درصد رشد سال‌به سال‌را به ثبت رساند. به گزارش «ایسنا»، شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کند، در فوریه ۷/ ۱۴۰واحد در مقایسه با ۴/ ۱۳۵واحد در ژانویه بود.

دنیای‌اقتصاد: فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند سوپرمارکت‌ها و ‌هایپرمارکت‌ها در نگاه اول صرفا فضایی پر از قفسه‌ها، یخچال‌ها و مجموعه‌ای از کالاها به نظر برسند که کنار هم چیده شده‌اند تا شما به عنوان مشتری مراجعه کنید و کالای مورد نیازتان را خریداری کنید! نه، به این سادگی نیست!

دنیای‌اقتصاد - مهدی خاکی‌فیروز: آماده کردن مواداولیه غذاهای پختنی و سالادها به‌ویژه ایجاد قطعات کوچک از مواداولیه، یکی از فعالیت‌های رایج در آشپزخانه‌ها به‌شمار می‌آید. برخی مواد مانند گوشت، به کمک چرخ‌گوشت آماده می‌شوند. دستگاه‌های غذاساز و چاقوها نیز از دیگر ابزارهایی هستند که در این زمینه به‌کار می‌روند، اما برای تهیه برخی مواد لازم است از رنده استفاده شود تا قطعات مواداولیه غذا و سالاد، به قطعات ریز تبدیل شوند و در عین حال، حالت خمیری به خود نگیرند. رنده‌های برقی، باعث تسریع در این کار و کیفیت بهتر غذا شده و در عین حال،…

دنیای‌اقتصاد: دسرها بخش بزرگی از مواد غذایی را به خود اختصاص داده‌اند. در میان آنها انواع ژله و کرم کارامل از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. ما برای مراقبت از پوست خود نیاز به کلاژن داریم که برای بهبود چین و چروک پوست موثر است. خوردن ژله به دلیل داشتن کلاژن موردنیاز بدن، باعث می‌شود تا به شکل موثری این ماده را به پوست بدن برسانیم.

دستگاه پرکن مایعات دستگاهی است که از آن برای پرکردن و منتقل کردن مایعات مختلف به داخل ظرف‌های بسته‌بندی استفاده می‌شود‌.

تسنيم: تحلیلگران و تاجران هشدار می‌دهند که تشدید تنش‌‌ها بین دو کشور بزرگ تامین‌کننده غذا یعنی روسیه و اوکراین، احتمالا خریداران گندم، ذرت و روغن آفتابگردان را مجبور به جست‌وجو برای جایگزین کردن آنها می‌‌کند. به گزارش رویترز، کارشناسان هشدار می‌دهند که این اختلال می‌تواند قیمت‌‌های جهانی مواد غذایی را که در حال حاضر به بالاترین سطح خود در چند سال اخیر رسیده است، باز هم افزایش دهد. گزارش‌ها حاکی است که این دو کشور حدود ۲۹ درصد از صادرات جهانی گندم، ۱۹ درصد از ذرت جهان و ۸۰ درصد از صادرات جهانی روغن…

دنیای‌اقتصاد: یکی از راه‌‌‌های تقویت سلامت بدن و افزایش عملکرد سیستم‌های مختلف آن، مصرف میوه تازه است. چراکه میوه‌‌‌ها سرشار از مواد غذایی و ویتامین‌‌‌هایی هستند که بدن انسان برای کارکرد سالم و موثر خود به آنها نیاز دارد.

سلامت نیوز: حتما برای شما هم پیش می‌آید که یک شب فراموش کنید مسواک بزنید. زمانی که این اتفاق می‌افتد، می‌توانید از فواید خوردن سیب ناشتا بهره‌مند شوید.

محمد مهاجری در روزنامه اعتماد نوشت: با این آرزو که ۶ ماه بعدی دولت رییسی مانند ۶ ماه اول نباشد، به کار بستن این بیان سعدی که «به کارهای گران، مرد کاردیده فرست» می‌تواند مفید واقع شود.

دنیای اقتصاد: تحولات جهانی در زمینه صنعت لوازم خانگی در چند دهه اخیر شگفت‌آور بوده است. صنعت لوازم خانگی کشورمان نیز با سابقه بیش از ۶۰ ساله روز به روز به صورت محسوسی این پیشرفت را نشان داده است، اما حیات و بقای این صنعت تا حدود زیادی با وضعیت بازار داخلی و به عبارت بهتر و فنی‌تر، وجود تقاضای موثر در کشور مرتبط است. از این جهت بررسی تحولات و تلاش برای ارتقای تکنولوژی و شناخت درست از نیازهای بازار از جمله مهم‌ترین ضرورت‌ها برای پیشرفت شرکت‌های این صنعت به شمار می‌رود.

بررسی آمارهای غیررسمی نشان می‌دهند میزان خرید و فروش مواد غذایی در سال گذشته در حدود ۱۵ تا ۳۰ درصد کاهش را تجربه کرده است، اما در همین مدت زمان، شاهد میزان قابل توجهی افزایش قیمت در این محصولات بوده ایم؛ با توجه به این که شرکت‌های تولیدکننده موظف به درج قیمت روی محصولات خود هستند، این تناقض در رفتار قیمت و تقاضا نشان می‌دهد با وجود همه نظارت‌هایی که روی این بازار صورت گرفته، مشکلاتی از این دست نشان می‌دهد این روش شکست خورده است. این موضوع زمانی اهمیت می‌یابد که کاهش تقاضا با کاهش عرضه همراه…

دنياي‌اقتصاد: شاخص هزینه‌های مواد غذایی در سراسر جهان در ماه گذشته ۱/ ۱ درصد افزایش یافت که این امر باعث شده تورم ناشی از خرید مواد غذایی به بسیاری از خانوارها لطمه بزند. گزارش جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد‌(فائو) نشان می‌دهد قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ماه گذشته به دلیل افزایش قیمت روغن‌های گیاهی و لبنیات افزایش یافت. این تحقیق نشان داد که شاخص قیمت‌ها، با ۱/ ۱ درصد افزایش، به بالاترین حد خود از سال ۲۰۱۱ به بعد، نزدیک شده است.

دنیای‌اقتصاد: این روزها برنج ایرانی با نرخ‌های متفاوتی در بازار عرضه می‌شود. به گزارش بازار، قیمت برنج از ابتدای سال‌ تاکنون چندین نوبت افزایش داشته است به‌طوری که شالی‌کاران مناطق شمالی کشور در زمان برداشت، این کالا را با قیمت هر کیلو ۴۰ تا ۴۵‌هزار‌تومان عرضه کردند، اما با گذشت ۵‌ماه از زمان برداشت قیمت‌ها همچنان سیر صعودی دارد و این کالا در بازار به حدود ۸۰‌هزار‌تومان رسیده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: متخصصان می‌گویند افرادی که از بیماری‌های مزمن کلیوی رنج می‌برند باید از رژیم‌های غذایی خاصی پیروی کنند.

ايسنا: بازارها هفته هاست ملتهب هستند و جنگ واقعی یا تحریمها علیه مسکو می تواند قیمتهای انرژی و مواد غذایی را بالاتر برده و اروپا را با بحران بزرگ تامین روبرو کند.

دنیای‌اقتصاد: رئیس‌جمهور ترکیه اعلام کرد که به منظور مقابله با تورم، مالیات کالاهای اساسی را کاهش می‌دهد. به نظر می‌رسد در حالی که سیاست‌های پولی نامتعارف و اصرار بر کاهش نرخ بهره، عامل اصلی اوج‌‌‌گیری تورم و کاهش ارزش پول ملی ترکیه هستند، اردوغان همچنان بر مبارزه با تورم با ابزارهای فرعی اصرار دارد. بنابر گزارش‌ها رئیس‌جمهور ترکیه در نشستی که به منظور اعلام سیاست‌های مبارزه با تورم برگزار شده بود اعلام کرد که به منظور کنترل تورم مواد غذایی، مالیات بر کالاهای اساسی را ۷‌درصد کاهش می‌دهد. وی در ادامه گفت:…

تبیان: تخم‌مرغ آب پز را می‌توانید به‌عنوان بهترین جایگزین شام برای لاغری درست کنید. تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی فوق‌العاده غنی ازلحاظ داشتن پروتئین است.

افراط در خوردن مواد غذایی سالم هم مانند مواد غذایی ناسالم می تواند مشکل ساز شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: مطالعات جدید محققان انجمن قلب آمریکا نشان می‌دهد مواد غذایی حاوی فلاونوئید با تاثیر بر میکروبیوم روده منجر به کاهش فشار خون می‌شوند.

باشگاه خبرنگاران جوان: امی گودسون، متخصص تغذیه در دالاس آمریکا، ۱۱ ماده غذایی که می‌توانند بیشترین سهم را در تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر کرونا داشته باشند؛ معرفی کرده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: زخم معده یکی از شایع‌ترین بیماری‌های گوارشی است که می‌توان با مصرف برخی مواد غذایی آن را تسکین داد.

ممکن است ترکیبات مضری پس از گرم‌کردن دوباره در برخی غذاها ایجاد ‌شود.

ایسنا: هزینه سبد معیشت خانوارهای کارگری در شورای عالی کار ۸‌میلیون و ۹۷۹‌هزار تومان تعیین شد. بر اساس اعلام نماینده کارگران در شورای عالی کار هزینه سبد معیشت خانوارهای کارگری به حدود ۹‌میلیون تومان در ماه افزایش یافته است. پس از برگزاری چهارمین نشست شورای عالی کار با حضور شرکای اجتماعی، اعضا روی رقم ۳‌میلیون و ۲۸۶‌هزار تومان به عنوان هزینه اقلام خوراکی و غذایی کارگران به توافق رسیدند و مقرر شد در خصوص اقلام غیرخوراکی جلسه دیگری تشکیل شود.

بانک مرکزی اروپا در نشست اخیر خود، تغییری در نرخ‌های بهره ایجاد نکرد، این در حالی است که نرخ تورم در این منطقه ۱۹عضوی در ماه‌های اخیر رشد کرده و به ۱/ ۵‌درصد، یعنی بالاترین حد رسیده است. با آنکه بانک مرکزی اروپا اعلام کرده است، در ماه‌‌‌های آینده نرخ تورم کاهش خواهد یافت، بسیاری از اقتصاددان‌ها معتقدند، قیمت کالاهای مصرفی مدت طولانی‌تری بالا خواهد بود و اگر چنین شود، روند بهبود شرایط اقتصادی لطمه خواهد خورد.

یورونیوز: در واقع هرچند واکسیناسیون بهترین راه برای محافظت در برابر کرونا است، با این حال تمرکز بر یک رژیم غذایی خوب و مغذی می‌تواند سیستم ایمنی بدن را به خوبی تقویت کند تا در مقابله با ویروس بتواند عملکرد بهتری داشته باشد.

دنیای‌اقتصاد، گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌الملل: سازمان غذا و کشاورزی ملل‌متحد (فائو)، در گزارش جدید خود اعلام کرده است که شاخص قیمت‌های مواد غذایی در‌ ماه ژانویه افزایش یافته و عمدتا تنگناهای طرف عرضه روغن‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های نباتی عامل این افزایش بوده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ است. به گزارش پایگاه اطلاع‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رسانی فائو، میانگین شاخص قیمت‌های غذا در‌ ماه ژانویه ۷/ ۱۳۵ بوده است که نسبت به‌ ماه دسامبر افزایشی ۱/ ۱‌درصدی را به ثبت رسانده است.

دنیای‌اقتصاد: نمایشگاه صنایع غذایی دبی Gulfood بزرگ‌ترین نمایشگاه صنایع غذایی جهان است که سالانه در شهر دبی در امارات برگزار می‌شود. امسال نیز شهر دبی از تاریخ ۲۴ بهمن به مدت ۵ روز پذیرای نمایشگاه صنایع غذایی Gulfoodاست. طبق آمار، این نمایشگاه در سال ۲۰۲۱ میزبان بیش از ۵هزار غرفه‌دار و ۹۰هزار نفر بازدیدکننده از بیش از ۱۸۰ کشور بوده است. مدیر صادرات شرکت‌های شاهسوند از حضور در این نمایشگاه و نمایش ۴۰۰ نوع محصول از تولیدات شاهسوند شامل گروه نوشیدنی‌ها (انواع دمنوش، انواع چای، انواع ماسالاتی و انواع قهوه)…

سلامت نیوز: می‌دانید که تخم مرغ و گوشت را نباید خام بخورید، اما مواد غذایی زیاد دیگری هم وجود دارند که قطعا باید پیش از مصرف پخته شوند. از شنیدن نام بعضی از آن‌ها متعجب خواهید شد.

دنیای‌اقتصاد: مدتی است که محموله‌‌های کشاورزی صادراتی ایران در بازارهای هدف مهر مرجوعی می‌خورد. موضوعی که حساسیت نسبت به سومین گروه ارزآور در سال‌های اخیر را تشدید کرده و این سوال را پیشرو همه صاحب‌نظران قرار داده که «علت بازگشت محصولات کشاورزی صادراتی ایران چیست؟» سوالی که در این مدت پاسخ‌‌های متعددی به آن داده شده است؛ اما شاید بتوان بهترین پاسخ را در جدیدترین پژوهش مرکز مطالعات راهبردی کشاورزی و آب اتاق ایران دید. کارشناسان کشاورزی در تازه‌‌ترین تحلیل از چالش‌های صادرات محصولات کشاورزی به ۶‌خطای عمده در…